"Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang pabrika ng halaman at tradisyonal na paghahalaman ay ang kalayaan sa paggawa ng lokal na sariwang pagkain sa oras at espasyo."

Sa teorya, sa kasalukuyan, mayroong sapat na pagkain sa mundo upang pakainin ang humigit-kumulang 12 bilyong tao, ngunit ang paraan ng pamamahagi ng pagkain sa buong mundo ay hindi episyente at hindi napapanatili. Ang pagkain ay ipinapadala sa lahat ng bahagi ng mundo, ang shelf life o kasariwaan ay kadalasang lubhang nababawasan, at palaging mayroong malaking halaga ng pagkain na nasasayang.

Pabrika ng halamanay isang hakbang tungo sa isang bagong sitwasyon—anuman ang lagay ng panahon at mga panlabas na kondisyon, posibleng magtanim ng lokal na sariwang pagkain sa buong taon, at maaari pa nitong baguhin ang anyo ng industriya ng pagkain.

Si Fred Ruijgt mula sa Kagawaran ng Pagpapaunlad ng Pamilihan ng Paglilinang sa Loob ng Bahay, Pribadong

“Gayunpaman, nangangailangan ito ng ibang paraan ng pag-iisip.” Ang pagtatanim sa pabrika ng halaman ay naiiba sa pagtatanim sa greenhouse sa ilang aspeto. Ayon kay Fred Ruijgt mula sa Indoor Cultivating Market Development Department, Priva, “Sa isang automated glass greenhouse, kailangan mong harapin ang iba't ibang panlabas na impluwensya, tulad ng hangin, ulan at sikat ng araw, at kailangan mong pamahalaan ang mga baryabol na ito nang mahusay hangga't maaari. Samakatuwid, ang mga nagtatanim ay dapat na patuloy na magsagawa ng ilang mga operasyon na kinakailangan para sa matatag na klima para sa paglaki. Ang pabrika ng halaman ay maaaring bumuo ng pinakamahusay na patuloy na mga kondisyon ng klima. Nasa tagapagtanim ang pagtukoy sa mga kondisyon ng paglaki, mula sa liwanag hanggang sa sirkulasyon ng hangin.”

Paghambingin ang mga mansanas at mga dalandan

Ayon kay Fred, maraming mamumuhunan ang sumusubok na ihambing ang pagtatanim ng halaman sa tradisyonal na pagtatanim. "Sa usapin ng pamumuhunan at kakayahang kumita, mahirap silang ihambing," aniya. "Parang paghahambing ng mansanas at dalandan. Mahalagang maunawaan ang pagkakaiba ng tradisyonal na pagtatanim at pagtatanim sa mga pabrika ng halaman, ngunit hindi mo basta-basta makakalkula ang bawat metro kuwadrado, gamit ang direktang paghahambing ng dalawang pamamaraan ng pagtatanim. Para sa pagtatanim sa greenhouse, dapat mong isaalang-alang ang siklo ng pananim, kung anong mga buwan ka maaaring umani, at kung kailan mo maibibigay ang mga ito sa mga customer. Sa pamamagitan ng pagtatanim sa isang pabrika ng halaman, makakamit mo ang isang buong taon na suplay ng mga pananim, makakalikha ng mas maraming pagkakataon upang maabot ang mga kasunduan sa suplay sa mga customer. Siyempre, kailangan mong mamuhunan. Ang pagtatanim sa pabrika ng halaman ay nagbibigay ng ilang posibilidad para sa napapanatiling pag-unlad, dahil ang ganitong uri ng pamamaraan ng pagtatanim ay maaaring makatipid ng maraming tubig, sustansya at paggamit ng mga pestisidyo.

Gayunpaman, kumpara sa mga tradisyunal na greenhouse, ang mga pabrika ng halaman ay nangangailangan ng mas maraming artipisyal na ilaw, tulad ng LED grow lighting. Bukod pa rito, ang sitwasyon ng industrial chain tulad ng lokasyong heograpikal at lokal na potensyal sa pagbebenta ay dapat ding gamitin bilang mga sanggunian. Tutal, sa ilang mga bansa, ang mga tradisyonal na greenhouse ay hindi man lang isang opsyon. Halimbawa, sa Netherlands, ang halaga ng pagtatanim ng mga sariwang produkto sa isang vertical farm sa isang pabrika ng halaman ay maaaring dalawa hanggang tatlong beses kaysa sa isang greenhouse. "Bilang karagdagan, ang tradisyonal na pagtatanim ay may mga tradisyonal na channel ng pagbebenta, tulad ng mga subasta, mangangalakal, at kooperatiba. Hindi ito ang kaso para sa pagtatanim ng halaman—napakahalagang maunawaan ang buong industrial chain at makipagtulungan dito."

Seguridad sa pagkain at kaligtasan sa pagkain

Walang tradisyunal na channel ng pagbebenta para sa pagtatanim sa pabrika ng halaman, na siyang espesyal na katangian nito. "Ang mga pabrika ng halaman ay malinis at walang pestisidyo, na siyang nagtatakda ng mataas na kalidad ng mga produkto at ang kakayahang planuhin ang produksyon. Maaari ring magtayo ng mga vertical farm sa mga urban area, at makakakuha ang mga mamimili ng mga sariwa at lokal na produktong itinanim. Karaniwang dinadala ang mga produkto mula sa vertical farm nang direkta patungo sa punto ng pagbebenta, tulad ng supermarket. Lubos nitong pinapaikli ang daan at oras para makarating ang produkto sa mamimili."

Maaaring magtayo ng mga vertical farm kahit saan sa mundo at sa anumang uri ng klima, lalo na sa mga lugar na walang mga kondisyon para magtayo ng mga greenhouse. Dagdag ni Fred: “Halimbawa, sa Singapore, wala nang mga greenhouse na maaaring itayo ngayon dahil walang lupang magagamit para sa agrikultura o paghahalaman. Para dito, ang indoor vertical farm ay nagbibigay ng solusyon dahil maaari itong itayo sa loob ng isang umiiral na gusali. Ito ay isang epektibo at magagawang opsyon, na lubos na nakakabawas sa pagdepende sa mga inaangkat na pagkain.”

Ipinatupad sa mga mamimili

Napatunayan na ang teknolohiyang ito sa ilang malalaking proyekto ng patayong pagtatanim sa mga pabrika ng halaman. Kaya, bakit hindi pa naging mas popular ang ganitong uri ng paraan ng pagtatanim? Paliwanag ni Fred. "Ngayon, ang mga patayong sakahan ay pangunahing isinama sa umiiral na retail chain. Ang demand ay pangunahing nagmumula sa mga lugar na may mataas na average na kita. Ang umiiral na retail chain ay may pangitain—nais nilang magbigay ng mga de-kalidad na produkto, kaya sa aspetong ito ay makatuwiran ang pamumuhunan. Ngunit magkano ang ibabayad ng mga mamimili para sa isang sariwang litsugas? Kung magsisimulang pahalagahan ng mga mamimili ang sariwa at de-kalidad na pagkain, mas magiging handa ang mga negosyante na mamuhunan sa mas napapanatiling mga pamamaraan sa produksyon ng pagkain."
Pinagmulan ng artikulo: Wechat account ng Teknolohiya sa Inhinyeriya ng Agrikultura (greenhouse horticulture)